廚余垃圾處理器的原理是利用微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，對分類(lèi)后的有機垃圾（如果蔬、菜葉、菜根、食品殘渣、雞鴨魚(yú)肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和泔腳等）進(jìn)行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有狨到的分解效果。設置好運行參數后，即可24小時(shí)自動(dòng)運行，95%的有機垃圾在4小時(shí)內代謝成水蒸汽、生物熱能達標排放，5%的固體排放物還可作為有機肥進(jìn)行果蔬栽培，整個(gè)處理過(guò)程無(wú)公害，不存在二次污染。符合國家垃圾處理的“減量化、無(wú)害化、資源化”就地處理的原則。
據在我個(gè)20多個(gè)大中城市的調查統計，有84.3%的被訪(fǎng)者對自家餐桌的食品安全表示擔心，同時(shí)更有92%的被訪(fǎng)者愿意付出額外的代價(jià)換取家庭環(huán)境的健康保障，更有高達99%的被訪(fǎng)者愿意付出額外的代價(jià)解決每天下樓丟棄垃圾的煩惱，這也是當前廚余垃圾處理器市場(chǎng)火爆的原因。
廚余垃圾處理器是一種現代化設備，能夠快速解決掉易腐爛變質(zhì)的餐廚垃圾，從而改善消費者的生活方式。它能夠采用全新的方法來(lái)處理現代家庭中的廚余垃圾：殘羹剩飯、肉魚(yú)骨刺、蔬菜、瓜皮果殼、蛋殼、茶葉渣、咖啡渣、小塊玉米棒芯、禽畜小骨等，避免廚余垃圾因儲存而滋生病菌、蚊蟲(chóng)、蟑螂，減少廚房異味，從而有效促進(jìn)家人健康、優(yōu)化家居環(huán)境，并解決了下水道容易堵塞的問(wèn)題。使得下水道油脂積累情況得到明顯改善，垃圾袋的使用量也會(huì )明顯減少，同時(shí)也因為帶來(lái)更清潔衛生的廚房環(huán)境讓消費者的健康更有保障。
事實(shí)上，通過(guò)廣泛使用廚余垃圾處理器還有更大的好處。能明顯凈化居家環(huán)境與公眾環(huán)境；能有效緩解大量廚余垃圾減少城市垃圾處理站的壓力；這種微生物廚余垃圾處理器不僅解決了家庭及公共環(huán)境易腐垃圾處理問(wèn)題，就地減量化的處理方式，還為城市管網(wǎng)及綜合垃圾處理減輕了不小的負擔。這些都讓廚余垃圾處理器的普及應用成為一種發(fā)展的必然，也是時(shí)代的一種進(jìn)步。
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